节能厨房设备在尽量减少餐厅厨房能耗的状况下，能够产出率与原先同样品质甚至更高品质的菜肴。追求完美的不仅是高端大气的厨房用品，节能环境保护也变成愈来愈关键的一点。下边，我们就讨论一下节能厨房设备解决方法吧！
节能厨房设备解决方法
餐厅厨房电力能源关键包含三种电力能源：炉灶、天然气、电和水。
节能厨房用品节能技术性分别是很多种类：一般 炒灶的节能方式有灶头节能、炉膛节能，小炒灶也有人防烧节能。蒸箱、蒸炉一般 都应用蒸汽发生器节能。各种各样方式中灶头节能最普遍。也是有选用综合性节能的，如选用灶头节能、炉膛节能再加人防烧几类节能方法融合，因此节能率非常高。
应用节能炉头的节能炉灶。酒店餐厅灶具一般全是鲜红色火苗，缘故是燃烧率低，许多 天然气或是汽柴油沒有被充足燃烧白白的流失，应用节能充足燃烧灶就可以完成充足燃烧，充足燃烧的火苗是深蓝色的。中国现阶段最优秀的节能燃烧灶是恒采节能高新科技的一体化节能炉头的燃烧一体灶，该燃烧灶更改了离心风机和节能炉头，具备火苗猛、紫火燃烧，发热量高等学校特性。
应用节能炉膛的节能炉灶。现阶段有红外感应反射面炉膛、聚能铁炉膛、热反射面盘炉膛。现如今使用寿命较长经久耐用的是恒采高新科技的聚能铁炉膛、鸢都的铁炉膛。
选用免空烧技术性的节能炉灶。主厨在做菜全过程中存有很多的空烧奢侈浪费，一般空烧奢侈浪费率占全部做菜的30%之上時间，免空烧节能炉灶解决了空烧奢侈浪费的难题，做到“锅到火起，锅离火熄，防止空烧“的节能实际效果。这类灶具中国虽然有十几家生产厂家，可是绝大多数都由于可靠性和经久耐用没法在销售市场上普及化，中国著名的生产厂家有恒采节能高新科技、扬州市银珠企业等。
燃气蒸汽锅炉技术性：用较小的自来水管替代底锅，改灶头加温的方法为火排加温，再加电子器件点火，那样能够降低烧水的体积，并运用燃烧废气的发热量，别名“包水火”，加速出蒸气的速率，排气操纵比较灵便，基础能够节能20-30%。此类商品缺陷是污垢会积在自来水管处导致阻塞、进而空烧烧毁自来水管导致渗水，此外因为高溫电子器件操纵、离心风机一部分也返修率较高。该技术性历经改进自动化技术水平髙，现如今来较为时尚潮流。
应用酒店餐厅节能炉，节能好用的一个灶具每个月能够为酒店餐厅节约数百元，有的酒店餐厅一个灶每个月甚至可省两、三千元，顾客对炉灶的节能更新改造项目投资一般 几个月内就能取回。
